LA CARTA

Para compartir - ROLLITOS DE TRIGO SARRACENO PARA APERITIVOS

Jamón - Emmental

7,00 €

Camembert (elaborado con leche cruda) - Mermelada del momento

8,00 €

Queso Curé Nantais (elaborado con leche cruda) - Queso Emmental - Cebolla caramelizada

8,00 €

Queso fresco de cabra - Chorizo ibérico - Tapenade de pimientos

8,00 €

Salchicha Guémené - Queso emmental - Crema de mostaza

8,50 €

Trucha Ahumada - Crema Cruda Isigny - Limón

8,90 €

Ossau-Iraty - Emmental - Bresaola - Cebollas fritas

8,90 €

Panqueques - NUESTRO SUPER COMPLETO

Harina de trigo sarraceno bretón orgánico, molida a piedra

Jamón Super Completo

Huevo orgánico - Queso emmental - Verduras de temporada - Cebolla confitada - Champiñones frescos - Ensalada mesclun

14,10 €

Salchicha Super Completa con Muscadet

Huevo orgánico - Queso emmental - Cebolla confitada - Crema de mostaza - Ensalada mesclun

14,60 €

Pollo Súper Completo

Huevo orgánico - Queso emmental - Crema de curry bretona - Champiñones frescos - Ensalada mesclun

14,30 €

Guémené Andouille Súper Completo

Huevo orgánico - Camembert de leche cruda - Emmental - Cebolla confitada - Crema de mostaza - Mesclun

14,90 €

Chorizo Super Completo

Huevo orgánico - Queso emmental - Tapenade de pimientos - Queso de cabra fresco - Ensalada mesclun

14,30 €

El súper vegetariano

Huevo Ecológico - Queso Emmental - Queso Fresco de Cabra - Verduras de Temporada - Cebolla Confitada - Champiñones Frescos - Ensalada Mesclun

14,30 €

El vegetariano

Crema de verduras de temporada - Verduras de temporada - Queso de cabra fresco - Semillas de trigo sarraceno - Mesclum

14,10 €

Galettes - NUESTRA SANTA CRUZ

Jamón Artesano con Trufa

Mantequilla Trufada - Huevo Ecológico - Queso Emmental - Ensalada Mesclun

14,90 €

Trucha ahumada

Crema Cruda Isigny - Limón Fresco - Mesclun

14,50 €

vieiras francesas

Solo del 1 de octubre al 30 de abril. Mantequilla trufada - Puré de verduras de temporada - Bacon ahumado - Ensalada mesclun

16,90 €

Bresaola

Mantequilla de pimiento de Espelette - Queso emmental - Queso Ossau-Iraty DOP - Cebollas fritas - Ensalada mezclum

15,90 €

Nantes Curé (elaborado con leche cruda)

Cebolla confitada - Queso emmental - Tocino ahumado - Ensalada mesclun

14,70 €

El quesero

Quesos del momento - Frutos secos - Mesclun

14,50 €

Invierno

Queso Morbier de leche cruda - Patatas salteadas - Queso emmental - Tocino ahumado - Ensalada mesclun

14,90 €

La gallinita

Pollo - Queso emmental - Crema de curry bretona - Patatas salteadas - Ensalada mesclun

14,70 €

Panqueques - NUESTROS TRADICIONALES

Manteca

3,50 €

Emmental

5,90 €

Huevo orgánico

5,90 €

Jamón cocido en paño

5,90 €

Queso de cabra fresco

7,00 €

Sacerdote de Nantes

7,00 €

Salchicha de Guémené y crema de mostaza a la antigua

7,90 €

Salchicha con vino Muscadet y crema de mostaza a la antigua

7,90 €

Jamón y Emmental

7,90 €

Jamón y huevo orgánicos

7,90 €

Emmental de huevo orgánico

7,90 €

Cerdo ahumado con Emmental

7,90 €

Chorizo Emmental

7,90 €

Salchicha guémené andouille, queso emmental y crema de mostaza a la antigua

9,50 €

Salchicha con Muscadet, Emmental y crema de mostaza tradicional

9,50 €

Panqueques - NUESTROS COMPLETOS

Jamón orgánico, huevo, emmental

9,60 €

Tocino ahumado, huevo orgánico, queso emmental

9,60 €

Chorizo, huevo orgánico, queso emmental

9,60 €

Salchicha andouille de Guémené, huevo orgánico, queso emmental y crema de mostaza tradicional

10,90 €

Salchicha con vino Muscadet, huevo orgánico, queso Emmental y crema de mostaza tradicional

10,90 €

Bresaola, Huevo Ecológico, Emmental

10,90 €

Complemento de ensalada, champiñones frescos, cebollas caramelizadas, verduras de temporada.

2,50 €

Complemento de huevo orgánico, queso Curé Nantais, Camembert de leche cruda, queso de cabra fresco, queso Morbier de leche cruda, queso Ossau-Iraty

3,00 €

Jamón cocido extra, tocino ahumado

3,50 €

Opciones adicionales: Jamón trufado, Salchicha Guémené andouille, Salchicha Muscadet, Bresaola

4,50 €

Galette del momento

¡Pregúntenos!

NUESTROS DULCES Y SALADOS

Camembert (elaborado con leche cruda)

Manzanas - Queso emmental - Miel de trigo sarraceno - Semillas de trigo sarraceno - Mesclun

14,50 €

Queso de cabra fresco

Queso emmental - Miel de trigo sarraceno - Nueces trituradas - Mezcla de verduras Con bola de helado de queso de cabra Saint-Maure +3 €

14,50 €

Caliente/Frío

Queso de cabra a la plancha - Mermelada del día - Ensalada mesclun - Vinagreta de frambuesa - Nueces - Bola de helado de queso de cabra Sainte-Maure

15,90 €

¡AGREGA UNA BOLA DE HELADO SALADO A TODOS TUS PANQUEQUES!

HELADOS

Trigo sarraceno - Crème fraîche de Isigny - Queso de cabra Sainte-Maure - Mostaza a la antigua - Pimiento de Espelette

3,00 €

SORBETE

Tomate Albahaca

3,00 €

Crepes - NUESTRO TRADICIONAL

Harina de trigo bretón orgánico, molida a piedra

Azúcar de caña

3,00 €

Manteca

3,30 €

Mantequilla de azúcar de caña

4,10 €

Mantequilla doble de azúcar de caña

7,50 €

Chocolate negro Valrhona

6,50 €

Caramelo salado casero

6,50 €

Chocolate praliné casero

6,90 €

Chocolate negro y caramelo

7,90 €

Manzana acaramelada

8,40 €

Plátano y chocolate negro

o praliné +0,50€

8,40 €

Chocolate negro con pera

o praliné +0,50€

8,40 €

Jams del momento

(por @lacourdorgères)

5,90 €

Limón

(Mantequilla, azúcar y limón fresco)

5,50 €

Miel de trigo sarraceno y limón

6,90 €

Miel de trigo sarraceno

5,90 €

Crema de castañas

6,60 €

Crepe de frangipane

7,50 €

Crepe de frangipane con chocolate amargo

8,40 €

Jarabe de arce

(por @comptoirdequebec)

5,90 €

Suplemento de almendras, coco y avellanas.

1,00 €

Crema batida casera extra

2,00 €

Bola de helado extra

3,50 €

Crepes - NUESTRAS CREPES FLAMBEADAS

No Suzette

Mermelada de naranja amarga - Crema cruda de Isigny - Grand Marnier flambeada

9,90 €

Calvados Manzana

9,00 €

Grand Marnier, Calvados, Ron

7,90 €

HELADO

Sabores: Sorbetes (Frambuesa, Lima, Grosella Negra, Maracuyá), Helados (Vainilla Bourbon de Madagascar, Vainilla Cookie Dough, Chocolate Valrhona 80%, Chocolate con Leche Valrhona Jivara, Caramelo de Mantequilla Salada, Café Arábica, Ron con Pasas, Castañas, Trigo Sarraceno), Sabor del momento.

Bola de helado

1 pelota

3,50 €

2 bolas

5,90 €

3 bolas

7,90 €

Suplemento de almendras, coco o avellanas

1,00 €

Crema batida casera extra

2,00 €

Crepes - NUESTRA SANTA CRUZ

El plátano de Santa

Plátano, chocolate negro, helado de vainilla y crema batida casera

11,30 €

La desagradable Tatin

Manzana acaramelada - Helado de caramelo salado - Crema batida casera

11,30 €

No Chococara

Chocolate negro - Caramelo salado - Bola de helado de chocolate Valrhona 80% - Nata montada casera

11,30 €

No es Bella Helena

Pera, chocolate negro, helado de vainilla y crema batida casera

11,30 €

No Cookieette

Chocolate negro - Bola de helado de vainilla - Masa de galleta - Migas de galleta - Crema batida casera

11,30 €

No Marron

Crema de castañas - Bola de helado de castañas - Trozos de castañas - Nata montada casera

11,30 €

No Sarrazine

Torta de trigo sarraceno con miel de trigo sarraceno - Bola de helado de trigo sarraceno y trigo sarraceno tostado

10,90 €